What (who) is culinaria - definition

Juliana (técnica culinaria); Juliana (tecnica culinaria); Juliana (gastronomía)

culinaria

Sinónimos

sustantivo

gastronomía: gastronomía, cocina, alimentación, arte cisoria

culinario

Sinónimos

adjetivo

1) albardado: albardado, sancocho, salado, zapatero, correoso, crudo, tierno

2) nutricio: nutricio, alimenticio

culinario

sust. fem.

Arte de guisar.

Wikipedia

Juliana

La juliana es una técnica culinaria que consiste en cortar las verduras en tiras alargadas y muy finas, con ayuda de un cuchillo o de una mandolina. Antiguamente, el corte en juliana se denominaba "cincelar" (del francés: ciseler), y era de las primeras técnicas que se enseñaban en cocina.

https://es.wikipedia.org/wiki/Juliana

Examples of use of culinaria

1. En este tiempo se ha producido una auténtica revolución culinaria.

2. La oferta culinaria gratuita se limita a los viajeros de las clases preferente y club.

3. "Un trabajador independiente cuyos ingresos iban, casi en su integridad, a su afición culinaria", según Bédat.

4. Su abuela burguiñona cocinaba extraordinariamente, por lo que despertó en ella la afición y le dejó una sabia experiencia culinaria.

5. "Reivindico el gazpacho como técnica culinaria", dice Herraiz, quien destaca los aportes nutritivos y vitamínicos.